domingo, 6 de outubro de 2013

Crumble de Morango e Amoras

Na minha última "temporada" na Inglaterra, fui visitar a sogra da minha irmã e ela fez uma sobremesa muito tradicional para os ingleses...crumble!

Eu sei que esse "doce" não é uma novidade absoluta aqui no Brasil, mas a versão que comi lá era muito mais gostosa e suculenta!

Enquanto aqui a maioria dos "crumbles" são secos, o de lá é molhadinho..hmmmm!

Recorri a duas cozinheiras muuuuuito famosas na Inglaterra (Mary Berry e Nigella Lawson) e acabei misturando um pouco de cada receita e criando a minha...e ficou muuuuito bom!



Parte 1

Você vai precisar de:

1. Frutas! Eu fiz com morangos e amoras, mas a receita da Mary Berry era com ameixas e sei que com maçãs também fica uma delícia.
Eu usei uma bandeijinha de morangos e uma de amoras.

2. 60 gramas de açúcar demerara. A Marry Berry usa o mascavo e a Nigella e eu usamos o demerara!

Distribua as frutas numa vasilha (eu piquei os morangos) e polvilhe o açúcar por cima.
(Se for fazer com maçã, ponha um pouco de canela ;)

Parte 2

Você vai precisar de:

1. 250 gramas de farinha de trigo

2. 125 gramas de manteiga

3. 90g de açúcar demerara

Faça uma farofa de farinha com manteiga (misturando com as mãos) e, por último, misture o açúcar.

Despeje a farofa por cima das frutas com açúcar e leve ao forno pré-aquecido.

Logo o perfume do crumble começa a tomar conta da casa e comer quentinho é uma delícia.

P.S.: Os ingleses comem com creme e custard....eu trouxe o pó para preparo do Custard da Inglaterra, mas aqui tem uma receita bem fácil.

4 comentários:

  1. Ameeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeiii!! Eu AMO crumble, mas sempre faço com damasco, pêssego ou pêra em conserva... Com morango deve ficar mara! E agora que me deste a idéia das berries, vou pegar umas blueberries do jardim e misturar... Depois te conto como ficou!

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    Respostas
    1. Sinto inveja de gente que colhe berries no quintas, sabia??? hahaha
      Aliás, estás convidadíssima a enviar receitas "kiwi" quando quiseres...pq eu sou de Pelotas mas gosto de doces bem menos doces!!! :)

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